*CAMPOS DE ESPECIALIDAD:

Nutrición y fisiología digestiva de organismos acuáticos, enzimas, tecnología de alimentos para peces.

Requerimientos de aminoácidos y ácidos grasos, rutas metabólicas (nutrigenómica).

Desarrollo de dietas para extrusión contando con una planta piloto comercial.

(EXTRUTECH 3525)

Efecto de estrés sobre el desarrollo y salud ligada a la nutrición.

Dra. Ma. Teresa Viana Castrillón
Ensenada, B.C.
Tel: (646)174-46-01 Ext 190/195      correo: viana@uabc.edu.mx